Ещё один зимний согревающий, насыщенный суп от знаменитого шеф-повара Йотама Оттоленгги, который послужит прекрасным антидотом февральским холодам.

Этот рецепт давным-давно нашла на китайском сайте и перевела его. Он прописался на нашей кухне, со временем я его усовершенствовала и теперь делюсь им с вами.

По всему миру можно встретить поваров, пытающихся превратить картофель -да, тот самый, который из мешков - в полноценный ужин. Это и Гуджарата карри и различные варианты из Шри-Ланки. Сегодня же решением будет пататес яхния - греческое слово, означающее способ приготовления овощей, тушеных в большом количестве оливкового масла и помидоров до мягкости. Это - образ жизни, выбор в пользу простого, медленного приготовления и хорошего вкуса (но а также может быть и ужин, если хотите).

Нежный шоколадный пирог с двойной порцией вишни. Попробуйте!

Это блюдо не только аппетитное и вкусное, но и простое в приготовлении - идеально подходит для быстрого семейного ужина! Вы потратите всего около 30 минут времени на приготовление и удивите своих родных уникальным вкусом. Смесь специй и свежих овощей придает цвет и вкус - идеально подходит для быстрого ужина с семьей!

Пирожки с луком и анчоусами — это интересная закуска, которая поможет вам подкрепиться во время долгой прогулки, порадует ваших близких и гостей за праздничным столом. Готовится просто. Главное, чтобы лук стал мягким и поджаристым. Справится даже школьник.

Ну очень простой в приготовлении рецепт, с ним справится даже новичок на кухне. Минимум затрат и максимум удовольствия для всей вашей семьи. На выходе получается очень нежное, сочное, мягкое и насыщенное по вкусу мяско. С луковым сочетанием получается просто бесподобно. Я бы сказала, что это настоящее мужское блюдо. Это очень вкусно, попробуйте приготовить.

Если что и можно сказать наверняка о кулинарных рецептах, так это то, что в феврале будет много зимних согревающих супов. Этот суп — смелая интерпретация французского лукового супа, где традиционный лук в основном заменен нашинкованной капустой, что ускоряет приготовление и придает супу более пикантный вкус. Суп можно приготовить за день, но не посыпайте блюдо сыром до самой подачи.

Нежный, бархатистый суп-пюре с гармоничным сочетанием сладковатой моркови и сливочной нежности кокосового молока — идеальный вариант для уютного обеда или лёгкого ужина.

Давненько я хотела приготовить именно такие ёжики, чтобы рис торчал как настоящие иголочки у ежей)), ну вот хотелось, чтоб прям именно так и было, красиво же получается и довольно аппетитно выглядит. Думаю, что понравится и деткам, т. к. получаются интересные и вкусные тефтели. К тому же еще и очень сытные. На сайте много рецептов данного блюда, но вроде как всё разное получается, поэтому попробую выложить и я.

Восточные лепешки на йогурте с зелёным луком просты в исполнении и универсальны. Они отлично подходят к тушеным блюдам, супам и карри (или к барбекю, если позволяет погода). В этом элегантном, но простом варианте бранча/ обеда лепешки подаются с копченым лососем. Можно приготовить одну лепешку или несколько мини-лепешек. А вот сливочный сыр — обязательный ингредиент к копченому лососю.

Блинный торт «Роза» с заварным кремом Блинному торту можно придать любую форму. Мы уже показывали, как скрутить его улиткой, собрать в виде купола или украсить рулетиками из блинов. Сегодня приготовим торт из блинов с заварным кремом в виде бутона розы. Для большей правдоподобности добавим в блинное тесто немного пищевого красителя, чтобы лепестки были розовые, а чашелистики - зеленые. https://www.gotovim.ru/sbs/blinroza.shtml

Салат из свёклы с черносливом, апельсином и кедровыми орешками Свёкла, пожалуй, самый доступный корнеплод, который можно и нужно включать в свой ежедневный рацион. Стоит изменить парочку ингредиентов в знакомом свекольном салате, и у вас на столе новое блюдо. Причем это касается не только основных продуктов, но и соуса для заправки. Предлагаем рецепт салата из свеклы с черносливом и чесноком, но с добавлением апельсина и кедровых орешков. https://www.gotovim.ru/sbs/salatorigsvekla.shtml

Тушеные бараньи ребрышки Ребрышки молодого барашка нежные и быстро готовятся. Вкус их настолько самодостаточен, что не требует добавления пряностей. Разве что по привычке можно бросить в кастрюлю немного перца и зелени. Кстати, бульон, в котором готовились бараньи ребрышки можно использовать для супа или любого другого блюда. https://www.gotovim.ru/sbs/baranrebrtushenie.shtml

Десерт порционный с бисквитом и заварным кремом (Трайфл) Приготовить порционный десерт трайфл дома – проще простого. Даже заварной крем и бисквит я сделала в микроволновке, что подтверждает: для вкусного угощения не обязательно иметь духовку или плиту. Так что, если у вас есть микроволновка, смело доставайте её из шкафа и готовьте для себя и близких. Не дайте вашим кухонным помощникам скучать. https://www.gotovim.ru/sbs/dessertbisqkrem.shtml

Салат из печени трески с яйцом и огурцом Салаты из печени трески легко готовить, и они всегда получаются вкусными. В этом рецепте описана оригинальная подача, для которой вам понадобится кольцо для сборки салата. Ингредиенты же используются самые обычные - кроме самой печени трески в салат добавляют свежие огурцы, вареные яйца и салатный лук. https://www.gotovim.ru/sbs/salpechtreskogur.shtml

Стейк-бабочка из лосося на сковороде с маслом и зеленью Лосось - жирная рыба. И жир его полезен. Есть множество способов приготовить эту рыбу, сохранив и пользу и вкус. Один из таких вариантов - пожарить на сковороде с добавлением сливочного масла и свежей зелени. Перед подачей жареного лосося можно полить свежевыжатым лимонным соком. https://www.gotovim.ru/sbs/losostekbabochk.shtml

Самые быстрые сырные крокеты Максимальное время, которое займет у вас приготовление этого блюда - 10 минут. Вы можете добавить к готовым сырным крокетам любой соус по вкусу: клюквенный, грибной, томатный. Быстрота, с которой будет съедено это блюдо, вас просто удивит. Панировка не требуется - крокеты при обжаривании в масле не разваливаются. https://www.gotovim.ru/sbs/syrniekrokety.shtml

Сыр бри, запеченный в тесте с беконом Сыр бри, запеченный в тесте с беконом - рецепт горячей закуски, которая подходит и к красному, и белому вину. После выпечки закуске надо дать немного остыть, чтобы горячий сыр под корочкой теста и слоем бекона успел немного остыть и стал гуще. Иначе бри быстро вытечет, и его придется собирать по тарелке. По этому рецепту можно приготовить камамбер или любой похожий сыр. https://www.gotovim.ru/sbs/brictestebekon.shtml

Макароны с сыром в микроволновке Макароны с сыром – это блюдо, которое можно быстро и без труда приготовить в микроволновке, используя различные подходы. Сегодня мы рассмотрим, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт. Для лучшего вкуса и текстуры выбирайте макароны из твёрдых сортов пшеницы. Из указанных ингредиентов получится две полноценные порции для взрослых. https://www.gotovim.ru/sbs/makaronycheesvch.shtml

Оладьи в мультиварке на дрожжах Делюсь секретом, как приготовить в мультиварке пышные оладьи на дрожжах. Они получаются такими румяными, с дырочками, и главное – не опадают. А подавать их можно как угодно: со сметаной, мёдом, сгущёнкой, вареньем – или даже с солёной рыбой, если хочется чего-то необычного. https://www.gotovim.ru/sbs/oladiydrozhmultiv.shtml

Ингредиенты:
250 г морской капусты 3-4 отварные картофелины 2 солёных огурца 2 ст. ложки консервированного горошка 1 красная луковица 5-6 вареных перепелиных яиц небольшой пучок укропа и зеленого лука черный молотый перец растительное масло с запахом семечек, соль

Ингредиенты:
1 кг кабачков 100 г тертого сыра 1 яйцо 1 луковица мука зелень и приправы по вкусу

Ингредиенты:
1 л готового говяжьего или куриного бульона 300 г куриного филе 100 г шампиньонов 5-6 шт помидоров черри 30 г шпината пшеничная лапша удон кокосовое молоко соус табаско приправа томат с базиликом черный молотый перец сливочное масло для обжарки вареные яйца

Ингредиенты:
на банку 3л: 3 шт сельди рассол: 2,5 л воды 6 ст. ложек соли 4 ст. ложки сахара 6-7 горошин душистого перца 5-6 горошин черного перца 3-4 шт лаврового листа 1 ч. ложка кориандра 2 шт гвоздики

Ингредиенты:
10-15 шт беби-картофеля или молодого картофеля небольшого размера 50-100 г вешенок 50-100 г шампиньонов 100 г помидоров черри шпинат (по вкусу) руккола (по вкусу) страчателла (по вкусу) 1 яйцо и панировочные сухари для обжарки растительное масло для фритюра приправа "Томаты с базиликом и чесноком" (по вкусу) соус свит-чили (по вкусу)

Ингредиенты:
1 кг свиной лопатки 2 зубчика чеснока Маринад: 1 л воды 2 ст. ложки соли 2 шт. лаврового листа 1 ч. ложка сладкой молотой паприки 1 ч. ложка сухой аджики 1 ч. ложка молотого душистого перца 1 ч. ложка сушеного орегано 1 ч. ложка молотого черного перца 1 ч. ложка сушеного чеснока

Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца (целым куском) в масле 5 перепелиных яйц 6-8 помидор черри 1 маринованный огурец 1 болгарский перец 50 г рукколы салат айсберг приправа томаты с базиликом для заправки: 2-3 ст. ложки оливкового масла 1 зубчик чеснока сок лимона или 1 ч. ложка виноградного или яблочного уксуса 1 ст. ложка дижонской горчицы по желанию соль

Ингредиенты:
400 г замороженных мидий без ракушек 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 40 мл сухого белого вина по желанию 50 мл сливок 20% 20 г сливочного масла зелень петрушки соль, перец по вкусу

Ингредиенты:
на 0,5 банку: 180 г свинины или говядины 90 г перловой крупы 50 г моркови 50 г лука 4 г соли 2 шт черного и душистого перца горошком 1-2 шт лаврового листа приправа для мяса по желанию растительное масло для жарки 110 мл воды

Ингредиенты:
огурцы листья хрена листья смородины веточки эстрагона (тархуна) зонтики укропа чеснок рассол: на 1 литр воды 2 ст. ложки соли с горкой

Ингредиенты:
курица абхазская аджика оливковое масло сметана соль фольга пекарская бумага